Die Destillerie Aberfeldy liegt in einem üppig grünen Tal in den Ausläufern des zentralen schottischen Hochlands. Die schon lang bestehende, einsam gelegene Produktionsstätte für Malt Whisky wurde auf einem für Goldablagerungen bekannten Boden errichtet. Seit dem 19. Jahrhundert werden Reisende willkommen geheißen, von ihrem Schatz zu kosten.
Aroma: kräftig, würzig, mit enormer Tiefe. Geschmack: zu Beginn erstaunlich leicht und blumig-süß, dann kräftige Fruchtnoten und zum Abschluss etwas Eiche. Nachklang: lang anhaltend, warm und sehr fruchtbetont.
Aroma: massive Fruchtigkeit mit Toffee und Karamell, etwas Orange. Geschmack: Sherry, gefolgt von Trockenfrüchten, zum Schluss Honig, vollmundig. Nachklang: schön ausbalanciert und lang anhaltend, mit Noten von Vanille und Eiche.
Erst süß, dann intensive Torfnoten mit Anklängen an Tabakrauch und starkem Espresso.
Komplexer Single Malt mit charakteristischer Sherrynote. Er reift zunächst 12 Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche, in denen zuvor Bourbon lagerte. Anschließend lagert er nochmals sechs Monate in ehemaligen Sherry-Fässern und erhält dadurch einen vollen, runden Körper und einen nachhaltigen Abgang.
THE BALVENIE CARIBBEAN CASK 14 YEARS OLD wird zum „cask finishing” in alte karibische Rumfässer überführt. Dabei entsteht eine süße Eichennote mit fruchtigem Charakter.
Nach 21 Jahren Lagerung in Fässern aus amerikanischer Eiche, in denen zuvor Bourbon heranreifte, wird sein prägnanter Charakter in 30 Jahre alten, hochwertigen „port casks“ oder „pipes“ um prägnante Portnoten bereichert. Duft: Fruchtige und reife Rosinen, nussig-trocken Geschmack: Sehr komplex, cremig und weich mit Frucht-, Honig- und Gewürznoten
seidig-fruchtig mit einer Mischung aus Rauch- und Torfaroma, nach Eiche und Honig
Direkt aus dem Fass – ungeschnitten und ungefiltert. FARBE: tiefer, reicher, rauchfarbiger Bernsteinton. DUFT: Eiche, Vanille und rauchige Holz-Note GESCHMACK: komplexer, kra¨ftiger Geschmack von Tabak und Tannin. ABGANG: intensiver, lang anhaltender Abgang
